Insalata di bietoline

Insalata di bietoline

L'insalata di bietoline è adatta come Contorno.

Ingredienti: 

Bietola da taglio 200 gr

Ravanelli 150 gr

Noci quantità 10

Succo di mezzo lime/limone 

Olio extra vergine d'oliva

Sale fino integrale/sale fino rosa integrale himalaya

Lavate le bietoline e tagliatele finemente.

Lavate i ravanelli, eliminate le radici e le foglie. Tagliatelo poi in senso longitudinale ed affettate ogni listarella sottilmente per realizzare il taglio alla julienne.

Sgusciate le noci e spezzettate i gherigli grossolanamente.

In un'insalatiera unite le bietoline, i ravanelli e le noci, condite con un filo d'olio extra vergine d'oliva e il succo di mezzo lime o limone e mescolate il tutto. 

Servite subito.